quinta-feira, 17 de maio de 2012

Quindim

Ingredientes:

3 ovos
6 gemas
1 lata de leite condensado
1 garrafa de leite de coco
1 xicara ( chá ) de coco fresco ralado ( 50g )
manteiga para untar
açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque os ovos e as gemas peneirados. Acrescente o leite condensado, o leite de coco fresco e misture bem, sem bater. Reserve. Despeje em uma forma de furo central ( 19cm de diametro ) untada e polvilhada com polvilhada com açúcar. Asse em banho maria, em forno médio ( 180ºc ), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Desenforme o quindim ainda morno. Espere esfriar totalmente antes de levar a geladeira. Sirva.

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