quarta-feira, 13 de julho de 2016

Sorvete de coco com ganache

Ingredientes:

300 gramas de chocolate ao leite
2 latas de creme de leite
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
3 ovos (separe as claras e as gemas)
1 lata de leite condensado
50 gramas de coco ralado

Modo de preparo:

Ganache:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Depois de derretido acrescente 1 creme de leite, misture e reserve.

Sorvete:

Em uma panela, leve ao fogo: 3 gemas, o leite condensado e o leite. Depois que retirado do fogo, misture o creme de leite e reserve.
Bata 3 claras (na batedeira) com o coco ralado.
Misture as claras com o creme (o creme são: as claras, o leite condensado e o leite, mostrados acima)
No fundo de uma forma coloque o ganache e por cima coloque o o creme. Leve ao freezer por 5 horas. Retire da forma e pronto!
Obs: não coloque formas de vidro no congelador, podem quebrar. Dê preferência às fôrmas de alumínio.

quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

Pirulito de biscoito

Ingredientes:

1 lata de leite em ponto firme
1 pacote de biscoito maria (formato que desejar)
150 g de granulado para envolver (ou confeitos coloridos)
Palitos para pirulito

Modo de fazer:

1) Coloque o doce de leite em uma tigela e mexa com uma colher até ficar macio.
2) No centro de cada biscoito, coloque cerca de 1 colher (chá) de doce.
3) Cubra com outro biscoito e pressione levemente com os dedos, para não quebrar o biscoito.
4) Com uma espátula ou faca sem corte, espalhe doce de leite na lateral, por cima e por baixo do biscoito.
5) Introduza um palito no meio de cada biscoito.
6) Envolva os pirulitos com granulado.

Bolo de sorvete com confeitos de chocolate

Ingredientes:
ü ½   kg de sorvete de creme
ü 1 pacote de confeitos de chocolate
ü Calda de morango

Modo de fazer:
1.  Coloque o sorvete em uma tigela e mexa até ficar cremoso.
2.  Junte os confeitos [reserve 2 colheres(sopa) para decorar].
3.  Coloque a mistura em uma fôrma para pudim com buraco e aperte bem com a colher.
4.  Leve ao freezer até congelar por completo.
5.  Vire a fôrma sobre um prato. Com a ajuda de um adulto, passe um pano quente no fundo da fôrma para soltar o sorvete e desenformar.

6.  Sirva decorado com a calda de morango e com os confeitos reservados.

domingo, 18 de maio de 2014

Bolinho de Chuva

Ingredientes:

2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de margarina
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa rasa) de fermento
1/2 xícara (chá) de açúcar para enrolar os bolinhos
canela a gosto

Modo de Preparo:

Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar, o leite, a essência de baunilha, a margarina, misture um pouco depois acrescente a farinha de trigo e por último acrescente o fermento, depois mexa bem até a massa ficar mais consistente, aqueça o óleo, faça bolinhas com a massa e leve ao óleo, frite até ficar consistente e com uma cor mais dourada.
Depois em uma tigela separada coloque o açúcar restante e a canela, e banhe os bolinhos nesse preparo.

Bom apetite!

sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

Rocambole

Ingredientes:

4 ovos
4 colheres de açúcar
4 colheres de farinha
Doce de leite
Chocolate granulado ou coco ralado

Modo de Preparo:

Bata os ovos (primeiro bata as claras e depois as gemas separadas), depois junte a clara e a gema com o açúcar e a farinha. Coloque em uma fôrma o papel manteiga e por coma coloque a massa leve ao forno por 20 a 30 minutos e depois retire da fôrma. Coloque o doce de leite e enrole a massa, depois coloque o doce de leite por cima com chocolate granulado ou coco ralado.

*Dica: ao invés de colocar doce de leite você pode colocar brigadeiro ou outro recheio de sua preferência.

domingo, 16 de fevereiro de 2014

Massa de Pizza

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara de leite
1 pitada de sal
1 ovo
Queijo ralado a vontade
1/2 colher de fermento

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao fogo médio por 30 min.
Depois retire do forno e cura com o que quiser (por exemplo: Molho de tomate, presunto e mussarela.).
E leve ao fogo novamente por 5 minutos em fogo médio.


Bolo de Milho Verde

Ingredientes:

1 lata de milho verde sem água
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (chá) de fermento em pó
100g de coco ralado seco

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Asse em fôrma de cone pequena, untada e enfarinhada, em forno médio, por cerca de 40 minutos.
Dica: Se a fôrma for grande, acrescentar mais metade dos ingredientes mencionados.